Vitalstoffe für ein gesundes
Leben

Im allgemeinen sind heutzutage die
Essgewohnheiten einigermaßen aus-
gewogen und vielseitig. Täglich Obst,
Gemüse, Salate, Milchprodukte und
Vollkornbrot, dazu Fleisch und Fisch
in Maßen, sollten eigentlich für eine
ausgewogene Versorgung mit Vital-
stoffen reichen. Aber sind wir wirklich
sicher, ob unser täglicher Bedarf da-
mit gedeckt ist?

Gesunde Ernährung ist
manchmal nicht genug

Durch die intensive Düngung und Be-
handlung mit Pestiziden sind heutzu-

tage viele Ackerböden ausgelaugt
und arm an Bodenlebewesen und Mi-
neralien. Das wirkt sich auch auf die
darauf wachsenden Pflanzen aus.
Vielfach sind die für den Menschen
notwendigen Mineralstoffe und Spu-
renelemente nur noch ungenügend
vorhanden oder fehlen gänzlich.
Darüber hinaus reagieren viele Vital-
stoffe sehr empfindlich auf falsche
Zubereitung oder unsachgemäße La-
gerung - wertvolle Vitamine und Mi-
neralstoffe werden zerstört.

So kann auch bei einer scheinbar
„gesunden“ Ernährungsweise
ein Mangel entstehen, der auf
Dauer die Abwehrkräfte des
Körpers schwächt: Man wird
schnell müde und abgespannt, ist
unkonzentriert, leichter reizbar und
nervös, wird anfällig für Infektio-
nen.

Besonders wichtig ist die ausreichen-
de Versorgung mit Vitalstoffen für
Personen mit erhöhtem Bedarf:
Das sind Kinder und Jugendliche, äl-
tere Menschen, Schwangere und
Stillende, Sportler, Schwerarbeiter.
Bei regelmäßiger Medikamentenein-
nahme, bei Rauchern, während einer
Diät, nach Infektionen, in Stresssitua-
tionen: In all diesen Fällen sollte für
eine ausreichende Zufuhr an lebens-
wichtigen Nähr- und Vitalstoffen ge-
sorgt werden. So kann der Körper
auch in Krisenzeiten seinen wichtigen
Stoffwechselfunktionen nach kom-