Schwarzkümmelöl
eine neue Quelle ungesättigter Fettsäuren
Seit in den Medien vermehrt über den Erfolg von Schwarzkümmelöl berichtet wurde, kommt ihm in der Öffentlichkeit eine erhöhte Aufmerksamkeit entgegen.
So konnten im Schwarzkümmelöl rund 100 verschiedene Inhaltsstoffe nachgewiesen werden, deren optimales Zusammenwirken als ernährungs- physiologisch besonders wertvoll beschrieben wurde. Die besondere Fettsäurezusammensetztung spielt z.B. eine wichtige Rolle im Rahmen des Zellstoffwechsels.
Vielen Menschen sind die Samen des Schwarzkümmels bekannt und bestens vertraut als Gewürz für den täglichen Gebrauch. In Süddeutschland kennt man Schwarzkümmel als Beigabe zu würzigem Brot und als Pfefferersatz zu Gemüsen und Pasteten.
Schwarzkümmelöl
weist eine lange Tradition als Nahrungs(ergänzungs)mittel auf. Es enthält Linolsäure in signifikanter Menge und dient daher als Quelle für diese essentielle, ungesättigte Fettsäure.
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Schwarzkümmelöl weist eine lange Tradition als Nahrungs(ergänzungs)mittel auf. Es enthält Linolsäure in signifikanter Menge und dient daher als Quelle für diese essentielle, ungesättigte Fettsäure.
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